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La verdadera razón del cierre de “El Bulli”

Pasan cosas raras-raras-raras en la España renegada.  Un restaurante que promociona tortillas líquidas  y que cierra 6 meses al año  Un restaurante que sólo cuenta con  ocho mil sillas disponibles por temporada, que emplea a 40 cocineros y casi 30 camareros,  todos ellos para dar en un solo servicio al día a 50 personas por la módica suma de 300 euros por cabeza…. ¿puede ser alguna otra cosa que deficitario?
Ferrán Adrià ha cerrado su restaurante para crear la “Bulli Foundation” y dedicarses a investigar 300 nuevos platos, de los cuales luego sólo sacará en la carta unos 30, para 2014.   Tal vez veremos y degustaremos el “souflée de luz”,  las “croquetas de alcaparras submarinas” o el “jamón de lechuga”.  Y mientras tanto, se dedica a buscar fondos para la construcción de su nuevo proyecto ecológico: un restaurante en un edificio 100% sostenible, de emisión “cero” de CO2, cuyo diseño está a cargo del arquitecto Enric Ruiz-Geli,   del estudio Cloud 9.
Todo huele a “subvención”. ¿A que sí?  No sólo de embajadas catalanas y pantumaca se vive en Cataluña…. también de pseudo-marcas gastronómicas…
Pero a no perdérsela.  También los cocineros vascos están en lo mismo.  A través de la “Basque Culinary Center Fundazioa”, cuyos miembros son Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, Juan María Arzak, Martín Berasategui, Eneko Atxa, Hilario Arbelaiz y Karlos Arguiñano, recibieron una subvención de 7 millones de euros, (a milloncejo por cocinero)  provenientes de un fondo especial fondo que  asigna 490 millones de euros a la financiación de actuaciones de I+D+i…. en PLATOS DE COCINA PARA  PIJOS ABURRIDOS!!
Aquí el texto del Real Decreto publicado en el BOE, firmado por la ex-ministra Cristina Garmendia, del gobierno socialista de Zapatero:
Artículo 4. Cuantía y financiación.
La subvención alcanzará un importe de siete millones de euros (7.000.000,00 euros), que se imputarán al presupuesto de gastos del Ministerio de Ciencia e Innovación del año 2009.

Hace tiempo que esta noticia viene circulando en internet. Pero es necesario que siga haciéndolo, ya que no existen medios de comunicación que la difundan. Y porque se trata de NUESTRO dinero, que nos quitan sin nuestro permiso, el que se usa para pagarles los caprichos a estos cantamañanas con cucharón, mientras a nosotros se nos deja en la calle, o se nos fuerza a hacerle más y más agujeros al cinturón, y mientras miles de humildes restauradores de toda España se ven forzados a cerrar sus establecimientos por la crisis.

¡NO CON EL SUDOR DE MI FRENTE!

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